En 1740 à Rialto dans le centre de Venise, un certain Pietro de Pieri ouvrit une taverne où les clients, uniquement des pêcheurs, pouvaient savourer une spécialité: la soupe aux moules. Bien vite, cette auberge devint célèbre et les pêcheurs la baptisèrent “Peoceto”

qui signifie justement “moule” en dialecte vénitien. Cette spécialité attira les clients de tout rang et la vieille taverne se transforma bien vite en un établissement pour gourmets, que fréquentèrent les nobles et les aristocrates de la ville. Vers la moitié du XVIIIème siècle, un Doge, dont on s’était moqué au cours d’un repas au Peoceto, en ordonna la fermeture.À la mort de celui-ci,

le restaurant fut ouvert à nouveau au cri de “Le Peoceto est Ressuscité (Risorto)!” et depuis ce jour,"le “Peoceto Risorto” représente la destination de tous les touristes venus de chaque coin du monde pour visiter Venise.Le restaurant est caractérisé par une atmosphère très chaleureuse et par un style d’ameublement en bois qui rappelle l’intérieur d’un antique galion.Doté de climatiseur, il dispose de 45 places à l’intérieur et, pendant la belle saison, d’une douzaine de places à l’extérieur.